DESAFIOS - MOTIVAÇÃO - CONQUISTAS

O título empolga? Depende, não é? Em alguns casos pode até dar preguiça, mas eu estou altamente motivada nesse momento. Não sei amanhã rsrs.

Durante muitos anos em meu último emprego, eu trabalhei diretamente com planejamento e acompanhamento de desempenho.  Sempre tive prazos a cumprir, muitos controles, muito trabalho, muitos desafios e compensações também.

Trabalhei com pessoas que eu admirava e ainda admiro, gente de quem sinto saudades, pois embora sejam meus amigos ainda hoje, não vejo a todos regularmente. Era um ambiente desafiador e estimulante, embora muitas vezes estressante.

Motivação é uma coisa fantástica, mas não se encontra para comprar na esquina. Uma pena!
O bebê que começa a se levantar segurando no sofá, se sente desafiado e motivado a dar o primeiro passinho para ir até ali adiante;
a criança em fase de alfabetização quer ler e escrever logo para sair por aí entendendo o mundo (difícil isso de entender o mundo);
os jovens de 18 anos querem tirar carteira e dirigir por toda a parte;
os noivos querem  se casar e construir  uma família (isso também é difícil rs);
o empregado quer  ser promovido e melhorar de vida;
o trabalhador de muitos anos quer se aposentar e curtir a vida.

Tudo isso são desafios e nos motivam a fazer coisas, muitas vezes difíceis, para atingir o grau de satisfação esperado, mas e depois da aposentadoria?

Eu vou confessar que nos últimos tempos andava carente de novos desafios e cada vez mais dentro de casa (e no computador), o que não acho que seja saudável. Precisamos de sol. Assistir Tv também pode se tornar uma armadilha.

Estar aposentada é muito bom, ser dona do próprio tempo, melhor ainda. Só que é preciso saber como usar tanto tempo, senão ele vira aqueles mesmos minutos corridos de antigamente, que a gente conseguia destinar ao lazer entre uma atividade e outra. E é justamente isso que estou procurando acertar nesse momento.

Outro dia li um artigo muito interessante na revista Piauí, que começa assim:

Nome: Rodrigo Rodrigues. Moro em: Facebook. Em relacionamento sério com: Twitter. Religião: Orkut. Gênero: on-line. Sobre mim: “Sorria sempre, seus lábios não precisam traduzir o que acontece em seu coração” (Clarice Lispector).

Matéria completa AQUI

Esse negócio de morar no Facebook é sério e é um perigo bem real, apesar de ser uma morada virtual. E esportes então? Ultimamente participamos de muitos jogos, eu mesma passei a praticar Candy Crush Saga há uns 20 dias e com uma regularidade impressionante, mas juro, não gosto de ser aprisionada por vício nenhum, sempre gostei de ter controle total sobre mim e embora a internet seja algo bacanérrimo,  o mundo real pode ser bem mais.

Eu ia falar da minha nova meta agora, mas o post ficou tão comprido e eu fugi tanto do assunto que achei melhor não misturar mais coisas.

Eu adianto que tem a ver com atividade física ao ar livre e eu estou curtindo muito acompanhar o meu próprio desempenho e correr atrás de um objetivo simples, mas que para uma ex sedentária que completará cinquentinha no mês que vem não é assim tão fácil e vai demorar um pouco para ser conquistado.

E talvez vocês estejam se perguntando o que estas fotos tem a ver com minha meta.

E eu digo que tem tudo, primeiro porque foi uma viagem que fiz com pessoas queridas, amigas que ganhei de presente nesses anos todos de trabalho. E também porque foi essa viagem que me motivou a querer sair do sedentarismo, mas as bolhas gigantes que ganhei nos pés de tanto andar nessa cidade linda ajudaram bastante. rs Elas me mostraram o quanto careço de condicionamento físico para a mais básica de todas as atividades físicas: a caminhada.

Não importa o que foi, o que importa é que me despertou para algo que só pode fazer bem. Quem sabe agora, em tempos modernos, a vida comece aos 50? rsrs

Adivinharam que cidade é essa? No próximo post eu falo mais um pouco sobre ela.
bjs a todos e um ótimo final de semana.

NHOQUE DE MANDIOCA

Olá pessoal, final de semana chegando ao fim, 1º semestre também...e não é que   eu continuo enrolada com as coisas? Bem, isso é um grande defeito meu, mas convivo bem com ele e sigo fazendo novos planos mesmo sem finalizar todos os antigos rsrs.

Nada de artesanato nesses últimos tempos, ou quase nada, fiz 2 etiquetas em tecido para malas de viagem, ainda quero fazer mais algumas e dessa vez vou fotografar para mostrar para vocês. Ficam muito legais só que sujam um pouco, também, com todo o cuidado que nossas malas são tratadas pelas empresas de transporte não daria para esperar  outra coisa. rsrs.

Mas hoje o assunto é novamente culinário, semana passada trouxemos mandiocas da chácara. Não sei se já disse aqui, mas gosto muito dessa raiz, também conhecida como macaxeira e aipim. Ela é tão ou mais versátil que a batata, dá para fazer bolos, pães, purês, sopas, doces, farinhas e também nhoque. Durante a semana eu cozinhei um pouco em água e sal para comer com costelinha de porco  (meu jeito preferido de comer mandioca), e como sobrou um pouco, resolvi testar o nhoque que ficou perfeito. Recomendo.

Eu não medi muito bem os ingredientes, apenas pesei a mandioca para ter uma noção da proporção para a próxima vez que fizer.

Eu fiz assim:
400 g de mandioca cozida e passada pelo espremedor de batatas;
1 ovo pequeno;
sal;
noz moscada ralada;
1 colher de sopa (rasa) de manteiga ou margarina;
farinha de trigo suficiente para que a massa possa ser trabalhada sem grudar nas mãos. No meu caso usei menos de 1 xícara de chá.

Obs.: A massa fica bem molinha/macia, mas depois de cozida fica firme, gostei bastante da consistência. Conforme os pedacinhos subiam na água fervente, fui tirando e colocando em um travessa com água gelada para interromper o cozimento. Na hora de servir, aqueci o nhoque com o molho e polvilhei queijo ralado. Ficou muito bom mesmo. Confiram as fotos. A massa ficou bem amarelinha pois usei ovo caipira.

Mudando de assunto, essa semana achei graça na casca de laranja, descascada de uma vez só com folhinhas e tudo.

Essa mini romã é do meu vaso, o pé é minúsculo e deu 2 romãzinhas, esta estava rachada e eu colhi para experimentar. Linda mas super azeda. Não deu para encarar.

E agora eu preciso da ajuda de quem conhece marmelo, há meses que eu venho tentando encontrar marmelos, já encomendei 2 vezes, sem sucesso. Sexta-feira encontrei em um supermercado e comprei 6, mas como eu nunca tinha visto marmelos, estou em dúvida se estão maduros o suficiente para virarem marmelada. Alguém aí saberia me dizer?

São grandes e me lembram pera, estão bem firmes ao toque mas não são duros. Será que estão no ponto?

E para terminar, uma foto desse maravilhoso vaso de avencas. É um verdadeiro dinossauro pois essa muda deve ter uns 25 anos. De vez em quando ela seca e depois ressurge ainda mais bonita. Um verdadeiro espetáculo.

Bjs a todos e uma ótima semana.

FÉRIAS POR TEMPO INDETERMINADO

Bom dia pessoal, passei para avisar que estou em férias. Viajei por uma semana e fiquei totalmente desconectada, voltei quinta passada mas resolvi esticar as férias para descansar e colocar as coisas em ordem. Talvez até comece uma mini reforma aqui em casa e por isso estarei ausente aqui do blog. Volto assim que tiver alguma novidade. Bjs a todos.

SOBREMESA PARA O DIA DAS MÃES - PAVÊ DE BISCOITO CHAMPANHE

Fazia um tempão (acho que mais de 1 ano) que eu estava com vontade de comer aquele pavê de bolacha/biscoito champanhe que se fazia antigamente. Hoje resolvi procurar uma receita parecida com a das minhas lembranças e encontrei essa AQUI.

Como a receita do site serve 8 pessoas e a família é grande, dobrei as quantidades, exceto do creme de leite. 

Dicas valiosas:

Para fazer as raspas de chocolate, usei 2 barrinhas de cobertura de 50g de chocolate ao leite, amolecidas por 25 segundos no microondas e raspadas com o cortador de legumes que uso para descascar batatas. Dá certinho.

Outra dica MARAVILHOSA, encontrei AQUI, é sobre como tirar a pele de amêndoas. Talvez vocês já saibam, mas eu não sabia e achei super fácil. É só ferver água, colocar as amêndoas dentro e deixar por alguns minutos (acho que deixei uns 5 min). Tire uma para testar. Aí é só escorrer, passar pela água fria e tirar uma por uma apertando com os dedos (elas pulam). Saem com a maior facilidade.

A receita não pede, mas usei as amêndoas para decorar o pavê e depois de tirar a pele cortei-as ao meio no sentido longitudinal e torrei cuidadosamente em uma frigideira.

Só não vai dar para dizer se ficou bom porque a espertinha aqui não fez uma porção para teste. Amanhã eu conto se vale a pena, mas para ser sincera eu não tenho dúvidas de que ficou ótimo. Na foto abaixo uma tomada de "perfil", camada a camada.

Agora é só esperar se vai ter aquela perguntinha clássica: "É pra ver ou pra comer?"

Esse negócio de não fazer uma porção para teste me lembrou um furo memorável que eu dei há muitos anos. Eu fazia um quindim de microondas que ficava muito bom. Aí um dia fiquei de levar o quindim em um almoço de família, só que eu tinha trocado de microondas e como não percebi que o novo era mais potente, usei o mesmo tempo de cozimento. Por fora o quindim estava normal, amarelinho e brilhante, mas quando cortamos, ele estava cinza/esverdeado por dentro. Sabe quando a gente cozinha o ovo por tempo maior que o necessário e ele fica cinzento? Pois é. Foi a maior gozação e até hoje, quando eu tenho que levar a sobremesa, o pessoal pede: "Traz aquele quindim verde que só você sabe fazer" kkkk.

bjs a todos e um MEGA FELIZ dia das mães.

MAIS UM SACO PARA COLOCAR ROUPINHAS SUJAS

Quem tem bebê sabe, sair de casa sem uma troca de roupa é muito arriscado. Não é difícil ter que voltar para casa com roupinhas molhadas dentro da sacola e para não correr o risco de sujar o que está limpo, nada como um saquinho de tecido forrado com plástico cristal para guardar as roupinha trocada.

Eu já tinha feito para minhas duas netinhas AQUI e AQUI. Como são realmente úteis, minha filha me pediu um para dar de presente a menininho que está para nascer.

Como é bastante chato costurar o plástico cristal, pois ele gruda na máquina de costura e não corre como acontece com os tecidos, eu usei esta dica do Make it & Love it, só que usei fita crepe ao invés de durex.

Dica simples e eficiente. Aprovadíssima.

Detalhe do pingente.

bjs a todos.

BACALHOADA NA PANELA ELÉTRICA.

Quinta-feira encontrei filés de bacalhau salgado em promoção no supermercado. Eles estavam com uma aparência ótima e eu não resisti. Levei para fazer na chácara no final de semana, e como estamos sem forno lá, resolvi fazer na panela elétrica e ficou muito bom. Eu fiz do jeito que minha mãe, que era filha de portuguesa, fazia:

1 filé de bacalhau salgado (aprox. 800g)

6 batatas médias com casca

1 pimentão vermelho em fatias

2 tomates grandes em fatias

Aprox. 12 dentes de alho

4 cebolas médias em fatias grossas.

4 ovos cozidos e cortados em 4.

azeitonas pretas

azeite extra virgem

cheiro verde

pimenta do reino.

Como a panela elétrica pode queimar no fundo se deixarmos muito tempo ligada, eu refoguei os ingredientes antes de montar o prato nela.

Primeiro lave bem o filé e retire o sal. Deixe de molho em água fria durante umas 6 horas e troque a água umas 3 vezes, prove para ver se é necessário deixar mais tempo de molho. Eu não gosto de retirar todo o sal, deixo salgado o suficiente para não ter que acrescentar mais durante o preparo. Escorra e coloque em uma panela com água quente, afervente por uns 5 minutos, retire o peixe e desfie grosseiramente.

Nessa mesma água cozinhe as batatas, que já ficarão salgadas. Deixe esfriar um pouco, tire a casca e corte fatias grossas. 

Em uma frigideira grande refogue no azeite os dentes de alho inteiros, ou cortados ao meio se preferir, acrescente as cebolas e refogue até murcharem, tempere com pimenta do reino e acrescente o bacalhau desfiado e cheiro verde. Reserve.

Na mesma frigideira coloque mais um pouco de azeite e refogue rapidamente o pimentão, acrescente cheiro verde.

Agora é só montar:

Azeite extra virgem

 Batatas

 O refogado de bacalhau, cebolas e dentes de alho

 Os pimentões

 Ovos e azeitonas

Tomates, cheiro verde e mais azeite

 Coloque na panela em temperatura baixa entre 20 e 30 minutos, agitando a panela de vez em quando para não queimar.

Ficou muito bom.

Uma ótima semana para todos.

PHYSALIS

Faz tempo que eu tinha vontade de experimentar essa frutinha tão linda. Confesso que não me apaixonei pelo sabor, mas a aparência é linda, tão linda que decidi fotografar, fiz um "ensaio" com a physalis. Quando as comprei a data de validade estava quase expirando e logo provei algumas. As demais  deixei enfeitando a fruteira de madeira. Como vi que elas não estragavam nunca, fui deixando e quando tirei as fotos já estavam "vencidas" há mais de um mês. E estão lá até hoje...

bjs a todos e um ótimo quase final de semana.